La purée de Mémé Hélène, la purée de ta mère

On a beau regarder Top Chef avec assiduité, il y a toujours un moment où on est en panne d’inspiration culinaire. C’est à ce moment-là qu’intervient la purée en flocons Mémé Hélène, modestement intitulée « La Délicieusss ». Avec 3 S finaux, parce qu’avec 2, c’était…

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Les secrets de la cuisine juive allemande

Ainsi que l’annonce la 4ème de couverture, The German-Jewish Cookbook est le premier ouvrage à explorer les secrets de la cuisine juive allemande, et un mémoire complet, riche de plus de cent recettes traditionnelles. The German-Jewish Cookbook Écrit de manière très personnelle par Gabrielle…

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La cuisine juive en France, vue des USA

  Joan Nathan est célèbre aux États-Unis pour ses livres à succès sur les cuisines juives américaine et israélienne, et pour ses émissions de tv culinaires récompensées par de nombreux prix. Son livre “Quiches, Kugels, and Couscous: My Search for Jewish Cooking in France”…

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Le meilleur couscous du monde est tunisien

  Le prix du meilleur couscous du monde a été décerné à trois chefs tunisiens lors de la 21ème édition de la “Couscous Fest 2018”. Cet événement réunissant des artistes du couscous venus du monde entier s’est déroulé la semaine dernière à San Vito Lo…

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