Vous êtes sûrement en train de finir vos courses de Pessah, confinés comme des sardines dans les supermarchés casher pour acheter des produits de première nécessité comme les Bambas ou autres Bisly, tout ça au plus grand mépris des gestes barrières préconisés par le…
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“Salami à Saint-Domingue” n’est pas le titre d’un nouveau OSS 117, mais l’histoire de juifs allemands et autrichiens réfugiés pendant la Seconde Guerre mondiale en République dominicaine. Ils y importèrent leur savoir-faire en matière de fabrication de salami, qui deviendra grâce à eux l’un…
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La formule secrète du Coca-Cola est, comme son nom l’indique, secrète. Sauf pour le rabbin Tobias Geffen, à qui la composition du légendaire soda fut révélée voilà 70 ans, afin que la boisson puisse recevoir le label casher. Une histoire étonnante, racontée par l’historien…
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Envie d’épater et de régaler vos convives pour Rosh Hashana ? Mangez des pommes, mais en chocolat ! À quelques pas de la Place des Vosges à Paris, la chocolaterie Joséphine Vannier fait le délice des habitants du Marais depuis 1996, alliant réalisations d’artisans…
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La tradition veut, en particulier chez les Ashkénazes, que le repas du soir de la fête de Chavouot soit composé de met lactés. Jewpop vous a compilé quelques recettes savoureuses et tutoriaux vidéos, pour régaler votre famille et vos amis de blintzes, cheesecakes, et…
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Grandmas Project est une web-série collaborative qui invite des réalisateurs du monde entier à faire un film de 8 minutes sur leur grand-mère, en utilisant la transmission d’une recette de cuisine pour questionner leur histoire : la leur et celle de leur famille. Le…
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L’Angleterre a étrangement mauvaise réputation gastronomique : gelée, haricots en sauce, bacon trop gras, saucisses au petit déjeuner, toasts de pain de mie industriel, fish and chips… Pourtant, Londres, en bonne ville cosmopolite qui se respecte, regorge d’innombrables possibilités culinaires en mesure de satisfaire…
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La pita, c’est un peu le kebab light de la Jewish Princess : un refus de céder aux sirènes de la junk-food, mêlé à un désir irrépressible de nourriture grasse mais pas trop. C’est comme la cuisine de grand-mère à shabbat : couscous boulettes, mais salade…
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La boulette est un thème hautement sensible chez les juifs. Il est plus risqué d’écrire un article sur le sujet que de faire un papier pro-palestinien dans JSS News. C’est pourquoi, avant de commencer, je voulais éclaircir un point : comme tout le monde je…
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On a beau regarder Top Chef avec assiduité, il y a toujours un moment où on est en panne d’inspiration culinaire. C’est à ce moment-là qu’intervient la purée en flocons Mémé Hélène, modestement intitulée « La Délicieusss ». Avec 3 S finaux, parce qu’avec 2, c’était…
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